Gluténmentes grapefruit torta:

Tésztához:

• 4 db tojás
• 18 dkg cukor
• 14 dkg Schär süteményliszt
• 10 dkg Rama margarin (laktózmentes)
• fél tasak sütőpor

Krémhez:

• 2 dl facsart grapefruit lé
• 1/2 dl facsart narancs/mandarin lé
• 1,5 dl víz
• 1 tasak vanília puding (gluténmentes)

Elkészítés:

Tészta:

A tojásokat feltörjük, majd a sütőporral és a cukorral elkeverjük. Majd a lisztel simára keverjük. Vajjal kikent és kilisztezett tortaformába öntjük a tésztát, majd előmelegített sütőben 30 percig közepes lángon készre sütjük.

Krém:

A grapefruit és a narancs/mandarint , és a vizet a puding porral simára keverjük. Majd lassú tűzön kevergetjük míg be nem sűrűsödik. Hozzá adjuk a margarint, és kevergetjük kicsit,hogy elolvadjon a margarin. Miután kihűl gépel kicsit fel lazítjuk. (reszelhetünk bele még grapefruit héjat is egy keveset)

Össze állítjuk a tortát. A krémet ráöntjük a tésztára, díszítés előtt dermesztjük kicsit.
A tetejére 10 dkg (két zacskó) Váncza tortazselét önthetünk a gyümölcsökre.

Személyes tapasztalat:

Elég pikáns a krém, aki nem szereti a vad grapefruit ízt az kevesebb leved facsarjon a krém be.

Elkészítési idő: 80 perc

Szakács: Pócza Tamás

Tamás receptjei:

– Gluténmentes grapefruit torta