Sajtos rudacskák
Hozzávalók:
30 dkg liszt Schar mix B
1 ek. só
1 dl tej laktózmentes
1 tojás
2 g élesztő
2 ek. tejföl
10 dkg vaj laktózmentes
5 dkg kacsazsír
1 kk. sütőpor
1 kk. szódabikarbóna
25 dkg sajt (laktózmentes) a tetejére
Elkészítés:
Az alapanyagokat összeállítjuk. Felfuttatjuk a tejben az élesztőt, majd hozzáadjuk a többihez, összedolgozzuk. Kelesztjük, majd egy ujjnyi vastagra kinyújtjuk és rudacskákat vágunk. Megkenjük tojássárgájával és megszórjuk reszelt sajttal. 180 C fokon kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Szakács: Piros Erika